Vítejte
Bezmasna je první rostlinné řeznictví v České republice! Veškeré naše produkty – od klobás a salámů přes holandské řízky a tlačenku až po vlašský salát – připravujeme ručně a bez zbytečné chemie na pražské Letné. Při tvorbě receptur i samotného konceptu jsme hledali rovnováhu mezi autenticitou (vzhledem, chutí a texturou), výživovou hodnotou produktů a dopady na životní prostředí. Ať už jsi vegan, vegetarián, hledáš cestu, jak konzumovat méně živočišných produktů , nebo vás zkrátka baví ochutnávat novinky na trhu, chceme vám vaření zjednodušit, urychlit a ozvláštnit.
Ochutnejte naše chlebíčky nebo některou ze sezónních hotovek přímo u nás nebo si do vlastního či vratného obalu vezměte s sebou produkt, ze kterého doma během chvíle uděláte fantastický chod i bez kulinářských dovedností.
Máte restauraci, kavárnu, obchůdek nebo jiný podnik a rádi byste reagovali na rozšiřující se poptávku po rostlinném občerstvení? Líbil by se vám na vašem eventu zajímavý rostlinný catering? Napište nám na ahoj@bezmasna.com!
Kdo jsme, co je pro nás důležité a co nás vedlo k založení Bezmasny?
Vaření, ať už rostlinné nebo ne, vyžaduje energii, čas nebo dovednosti, na které nemá vždy každý kapacitu. Polotovary (rostlinné i živočišné) se prodávají po malých porcích v ne(eko)logických obalech, jsou dovážené z dálek a výživově často nebývají příliš lákavé. Čerstvým produktům se většinou polotovary chutí, vzhledem, texturou ani vůní nemohou rovnat. Přestože je na trhu rostlinných alternativ k masným, mléčným a vaječným produktům stále více, existuje spousta pokrmů, které si vegani či vegetariáni dopřát nemohou, zejména některé české klasiky – a to je veliká škoda!
Právě z těchto důvodů jsme si vysnili a vytvořili místo, kde pořídíte čerstvé produkty ručně vyráběné v Praze s ohledem na gastro zážitek a zdraví vaše i naší planety, když nechcete strávit v kuchyni více času než je nezbytné. Máme k dispozici zálohované vratné obaly, rádi vám nákup zabalíme i do vašich vlastních nádob. Kde jinde si dáte rostlinnou verzi české tlačenky?
Jsme malý tým nadšenců do rostlinné stravy, rádi se vzděláváme a zkoušíme nové kombinace ingrediencí a postupy výroby. Věříme, že se ve všech našich hlavních pilířích – autentičnosti, environmentální udržitelnosti a míře výživnosti – budeme stále posouvat dál.
Ruční výroba a čerstvost
Vše ručně vyrábíme na pražské Letné. U nás „ultrazpracované“ produkty nenajdete.
Jedinečnost
Vytváříme unikátní sortiment, který průběžně obměňujeme.
Inovace
V tom, co děláme, se chceme zlepšovat a dále pracovat na udržitelnosti, autenticitě i výživových hodnotách.
Inspirace
Naše výrobky vás dost možná budou inspirovat k přípravě jídel, která byste běžně neochutnali.
Výživnost a složení
- Dbáme na smysluplnou výživovou hodnotu našich produktů a vyhýbáme se zbytečné chemii.
Rychlá a snadná příprava
Z našich výrobků vykouzlíte během chvíle a bez velkého úsilí skvělý chod.
Bezobalovost
Kupte si přesně tolik produktu, kolik potřebujete, a to do vlastních či vratných nádob.
Inkluzivita
Chceme, aby si u nás pochutnali vegani i masojedlíci, stejně tak i alergici například na lepek či sóju.
Ochutnávka toho, co v Bezmasně můžete ochutnat
Aktuálně v sezónní nabídce
Proč jíst méně masa a více nemasa?
Důvodů, proč se v dnešní době stále více lidí rozhodne omezovat nebo zcela eliminovat konzumaci živočišných produktů, existuje spoustu. Mezi ty nejčastější patří environmentální – tedy snaha snížit zátěž na životní prostředí; etické – neochota podporovat systém, ve kterém jsou zvířata vykořisťována; sociální – například snaha podílet se na řešení světového hladu; zdravotní – přechodem na rostlinnou/rostlinnější stravu je možné předejít řadě onemocnění a zdravotních komplikací nebo vzniku zoonotických nemocí (jako ptačí nebo prasečí chřipka či COVID-19).
A proč by měl človek omezující konzumaci masa jíst (naše) alternativy masových výrobků?
KOMFORTNÍ ZÓNA
Pro mnohé je překážkou omezení konzumace masa to, že si nedokážou představit konkrétní bezmasé pokrmy a zkrátka nevědí, co by jedli, kdyby maso vynechali. Pořízení rostlinné alternativy oblíbeného produktu představuje velké ulehčení, protože se s ní zachází podobně jako s masovým protějškem, servírovat se může s obvyklou přílohou a stravovací a kuchařské návyky se tím pádem nemusí tolik měnit. Člověk nečelí tak velké změně, která by mohla být náročná a nekomfortní.
CHUŤ
To, že se člověk rozhodne omezit maso z drtivé většiny případů nebývá kvůli tomu, že by mu vadila chuť masa či jiných živočišných výrobků. Jsou to zpravidla okolnosti, za nichž se daný produkt dostane člověku na talíř, které ho odradí v konzumaci pokračovat. Proto je skvělé mít příležitost vychutnat si podobné chody jako nevegani, aniž by bylo zapotřebí dělat kompromisy ve svých hodnotách.
SOCIÁLNÍ ASPEKT
Na společné hostině či grilovačce si díky rostlinným alternativám vegan může užít i jinou dobrotu než „jenom“ zeleninu. Chuťový, ale i sociální zážitek z takového jídla může být významně lepší a zajímavější a člověk se necítí oproti ostatním ošizen.
NOSTALGIE
Většina veganů a vegetariánů přechází na rostlinnou/rostlinnější stravu až v průběhu života. Je proto pro mnohé zábavně nostalgické připomenout si nějaké své dříve oblíbené jídlo, které z jiných než chuťových důvodů nyní odmítají jíst.
RYCHLÁ A SNADNÁ PŘIPRAVA
Málokdo má každý den čas, energii či dovednosti na to, aby si připravil výborný chod sám doma. Proto je příjemné mít možnost pořídit si „polotovar“, který vám významně usnadní práci a ušetří čas.
INSPIRACE A ROZŠÍŘENÍ OBZORŮ
Díky alternativám může člověk vyzkoušet jídlo, do jehož výroby by se jinak nepouštěl, nebo by ho dokonce ani nenapadlo ho ochutnat.
Naše služby
Psali o nás
TUZEMSKÉ SERVERY
- aktualne.cz
- life.forbes.cz
- refresher.cz
- idnes.cz
- czechrunch.cz
- ekonews.cz
- citybee.cz
- metro.cz
- denik.cz
- enviweb.cz
- prozeny.cz
- praguemorning.cz
- kupi.cz
- freshtime.cz
- Speciál Mladá Fronta Dnes
- flowee.cz
- apetit.cz
ZAHRANIČNÍ SERVERY
Kde jste nás viděli
- Catering na představení udržitelných běžeckých bot Winqs ve Freshlabels
- Opening party aneb grilovačka ve vnitrobloku
- Letenská místa 2024
Kde nás uvidíte
- Langoš day v Bezmasně! 1.11.
- aktuálně domlouváme několik pop-upů a cateringů
Kde můžete ochutnat naše výrobky
- u nás na letenské pobočce Milady Horákové 600/38
- Share sweet bar - naše šunka a šunkový salám v obloženém croissantu
- Station Anděl - běžný párek do hotdogů můžete nahradit naším veganským
- aktuálně domlouváme několik spoluprací s restauracemi a obchody
Vaše komenty
